Бресква 2016 | Баттери Роофтоп Гарден Блог

2037-05-13 01.48.38

Наслови су били без даха, али тачни: „Масакр цвета брескве на Дан заљубљених“, вриштао је наслов Производ који расте; „Хладно време уништава усеве брескве у Масачусетсу и шире“, рекао је други. Чак је и заглављена седа дама изјавила: „Источни усев брескве је скоро потпуни неуспех; Калифорнија ће обезбедити главно снабдевање Њујорку.“

Нема ничег необичног у хладном времену у фебруару, али стручњаци кажу да су проблем ове године изазвали неуобичајено топли дани са температурама од 40-их и 50-их година које су претходиле фебруарском дубоком смрзавању. Ово пружа још један подсетник на безброј непредвидивих последица антропогених климатских промена. Такође нас подсећа на многе димензије ризика безбедности хране са којима се суочавају наши велики градови.

Баттери Роофтоп Гарден се налази на дну долине Худсон. Дан Донахју, специјалиста за комерцијалне воћке у компанији Цорнелл Цооперативе Ектенсион, потврђује да је долина реке Хадсон изгубила 90 одсто свог усева комбинацијом фебруарског дубоког смрзавања и хладноће почетком априла. Дакле, можете замислити моје изненађење када је дрво брескве на малој кровној тераси у Баттери Роофтоп Гарден имала најбољу годину до сада. Без икакве посебне заштите, а заиста без инсектицида, фунгицида, ђубрења и друге пажње посвећене комерцијалном усеву брескве, кровној брескви (патуљак “јули елберта” Прунус персица), произвео брескве невиђеног савршенства:

2037-05-13 01.47.35

Не могу се претварати да знам објашњење. С једне стране, Менхетн је вероватно зона или полузона топлија од узводних подручја која су претрпела највеће губитке. Са друге стране, дрво седи на 35тх спрат, који је и хладнији од површине земље и изложен знатно јачим ветровима. Али без обзира на објашњење, усред највећег пропадања коштичавог воћа у последњих неколико деценија, овај градски становник је месец дана уживао у меким, влажним, савршено сазрелим бресквама са шареном кором и интензивног укуса брескве који је за већину америчких потрошача само далека меморија.

Ово је, мислим, користан подсетник да је разноврсност набавки у срцу сваке стратегије за смањење ризика по безбедност хране у градовима, и да мала и урбана пољопривреда могу да играју улогу коју не би требало да игноришу они који чине наше прехрамбена политика. .

2037-05-13 49.01.28

Leave a Comment